Domaine Fouassier, Sancerre blanc 2013 Les Chailloux

Die beliebte Sauvignon-Blanc Traube ist an der Loire zu Hause und bringt wohl in Sancerre ihre stärkste Seite zum Vorschein, die Fähigkeit die Vielfältigkeit der Böden im Weinglas schmeckbar zu machen. Die Trauben stammen aus der Lage „Les Chailloux“ der Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet und gelesen wird manuell.Frische rassige Frucht mit einer feinen Mineralität. 0,75l      13,95 €                                                             oder 6 Flaschen für 79,50 € (inklusive Lieferung innerhalb Deutschlands)

Willkommen in
Ihrer Weinhandlung.

1979 wurde Berlins erste französische Weinhandlung,
La Cave de Bacchus in Charlottenburg gegründet.

Unser Weinsortiment

In unserem Traditionsgeschäft finden Sie 530 Weine, aus 122 Anbaugebieten (AOP und IGP), von mehr als 70 Weinbetrieben, die wir direkt importieren. Jeden Winzer kennen wir persönlich. Denn vollendeter Wein braucht vor allem Persönlichkeit.

Mehr als französischer Wein

Wird Wein aus Frankreich auf Dauer eintönig? Das glauben wir nicht. Aber wir finden, dass man den Gaumen ab und zu mit anderen Reizen kitzeln sollte. Wir bieten Ihnen deshalb eine gut sortierte Auswahl an Weinen aus Deutschland an. Für den exquisiten Appetit bieten wir außerdem einzigartige, französische Delikatessen vom berühmten Spezialitätenmarkt Rungis bei Paris, eine typisch französische Käseauswahl und täglich frische Baguettes an. Digestifs haben wir natürlich auch: In unseren Regalen finden Sie neben Cognac, Armagnac und Marc aus dem Jura verschiedene Spirituosen von Familien Brennereien.

Beratung? Wir lieben unsere Weine und führen die Geschäfte

Christophe Lapouthe arbeitete nach seiner klassisch französischen Gastronomie-Ausbildung bereits mit Größen wir Paul Bocuse zusammen. Als Caviste findet er heute den perfekten Wein zu ihrem Anlass. Der Sommelier Philip Schaffgotsch ist seit 2004 dabei. Moderne Weine von jungen Winzern kennt er genauso gut wie die Klassiker der hohen Rebenkunst.

Sie wollen Genuss zu moderaten Preisen

Wir bieten neben unseren Premium-Tropfen eine Weinauswahl zwischen fünf und fünfzehn Euro, die qualitativ und quantitativ in Berlin ihresgleichen sucht. Unser Geheimnis? Es gibt keins. Dafür aber über die Jahre gewachsene und vertrauensvolle Beziehungen zu verlässlichen Winzern, eigene Recherchen im Weinberg und die ständige Suche nach neuen, interessanten Weinen. Kommen Sie vorbei und testen Sie unsere Beratungskompetenz. Wir freuen uns schon auf Sie.

 

Jura – Weine wie aus einer anderen Zeit

DIE WEINE der vier Regionen Arbois, Chateau-Chalon, Côtes-du-Jura und L‘ Étoile, die zusammen die Appellation Jura bilden, sind von der modernen Weinwelt fast so weit entfernt, wie das geologische Jura von unserer heutigen Zeit.

Das Gebiet um die Weinstadt Arbois hat eine dokumentierte, über zweitausendjährige Weinbaugeschichte. Die Tradition und Eigenständigkeit ihrer Weinkultur konnten die Winzer über die Jahrhunderte am Leben erhalten. So können wir uns heute an Weinen erfreuen, die durch ihre eigenen Rebsorten und eigenwilligen An- und Ausbaumethoden zu den Glanzlichtern der globalen Weinwelt gehören.

Am Freitag, den 13. Februar 2015 um 19:30 Uhr, haben Sie die Möglichkeit sich dem Jura auf kulinarische Weise zu nähern.

Wir präsentieren Ihnen Weine und Crémant, Apertif und Digestif DER FAMILIE ROLET.

Dazu präsentieren wir Ihnen ein kleines 3-Gänge-Menü mit Spezialitäten aus dem Franche-Comté, eine Region die weder den Durst noch den Hunger schätzt.

30 € pro Person

Begrenzte Teilnehmerzahl

A bientôt!

Christophe et Philip.