Die Domaine du Vissoux ist ein Familienbetrieb aus Saint-Vérand im Sudwesten des Beaujolais. Bereits im 16. Jahrhundert gegründet, versprechen Martine und Pierre-Marie Chermette seit 1982 authentische Terroirweine von Über-Ragender Qualität, welche die Rebsorte wunderbar zur Geltung bringen. Der Süden des Beaujolais, bekannt für seine kalk- und tonreichen Böden, geht in der Domaine du Vissoux in Granit über, wodurch die hier produzierten Weine mehr Struktur erhalten. Auf der 29 Hektar großen Fläche wird vor allem ein nachhaltiger Weinanbau betrieben mit dem Ziel, natürliche Weine so nah wie möglich an der Traube zu erzeugen.

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