Der große Wein des Châteaus!

Der Name verrät es schon: Dieser Wein ist "Grande" und "Serène" ist ein Hinweis auf die Spielart des Syrah in Côte Rotie namens "Serine". Hier wird nur das Beste zu Wein verarbeitet, das das Weingut zu bieten hat. Aus mehr als 60 Jahre alten Rebstöcken stammen die Trauben, die hier an den schattigen Hängen südwestlich des Mont Ventoux' stehen. Beste Bedingungen für diese Rebsorte. Heiße Sommertage mit früh beginnender Schattenlage am Berg der Berge der Provence, kühle Nächte, viel Wind (hier weht alle paar Tage der Mistral von Norden kommend gen Mittelmeer) und die steinigen und teils ockerfarbenen Böden sind das perfekte Ensemble für perfekte Weine. Im Weinkeller wird er in 600 Liter fassenden Barriquefässern zur Reife gebracht, ehe er in Kleinstmengen abgefüllt wird. Gerade einmal 3000 Flaschen werden von diesem Kunststück hergestellt und darum sind wir umso glücklicher Ihnen ein paar rare Bouteilles anbieten zu können.

Genießen Sie diesen purpurroten und expressiven Tropfen nach einem Dekantieren von etwa 3 Stunden zu feinsten Fleischgerichten oder Wild wie Rehrücken oder Wildschweingulasch.