Bockstarker Rotwein, der sich Aufmerksamkeit verschafft.

Hier kommen die zwei Rebsorten Carignan (90%) und Grenache (10%) zu einem unschlagbaren Duo zusammen. Auf fast unberührten Weinbergen mit sandig-feuchtem Terroir im Schatten des Mont Ventoux stehen die Reben und können ideal ausreifen bis die phenolische Vollkommenheit des Leseguts erreicht ist. In 400 Liter fassenden Barriques werden die beiden Weine dann zur endgültigen Form gebracht, die uns in den "La Spéciale" haben verlieben lassen. Tannine wie pure Seide, Schmelz wie himmlischer Extrakt, Früchte wie aus dem Paradies, Langlebigkeit nahe der Ewigkeit. Was an Übertreibung grenzt, ist ungefilterte Begeisterung für diesen gigantischen Wein. Tja, Nomen est Omen!

Jetzt den Wein dekantieren und dann zu Schweinefilets in Kräuterkruste reichen und auch Ihr Weinabend wird wahrlich ein besonderer sein.