Spannungsgeladener Weißer der Gascogne.

„La Côte d'Heux“ ist ein trockener Weißwein aus einem gnadenreichen Terroir, in dem Gros Manseng, sein einziger Bestandteil, eine Entwicklung erreicht, die seinem vollen Ausdruck hervorbringt. Eine gründliche Vinifikation macht ihn zu einem harmonischen Wein, reich an Substanz und Nuancen. Das Grundstück der Domaine Chiroulet liegt in der Mitte des Hangs und besteht an seinem Ursprung aus einer tiefen Ader aus feinem Ton auf Kalksteinbasis. Die volle Reife der Trauben ist in den verwirrenden Düften eines süßen Weins zu erkennen, während seine grundlegenden Eigenschaften einer langen Reifung auf der Feinhefe zu verdanken sind, wo er an Körper und komplexen Aromen gewinnt.

Wir empfehlen Ihnen diesen Wein zu einem Kalbsragout, zu Seezunge, Jakobsmuscheln oder sogar als Apero mit Fingerfood.