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Château Haut-Monplaisir

Die Familie Fournié besitzt ausgezeichnete Rebhänge auf hochgelegen Kiesterrassen. Wie viele zukunftsorientierte Häuser der AOP keltern sie drei verschiedene Versionen ihres Cahors-Weines aus: Eine „sans barrique“, eine teilweise in neuen Barriquefassern ausgebaute Version und den „Pur Plaisir“, der in neuen 500 Liter-Fässern ausgebaut wird. Alle drei Sorten sind tiefschwarze Weine aus der Malbec-Traube, die klassischer nicht sein könnten und zudem noch Biostandards genügen. Seit 2014 zieht die Familie auch einen Naturwein auf die Flasche.

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Foto: Mathilde Fournié, © Famille Fournié