Domaine du Grand Montmirail 2015,"Vieilles vignes", AOP Gigondas, 0,75 l

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Rebsorten : 80% Grenache, 20% Syrah und Mourvèdre.

Max. Ertrag 33hl/ha. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen.

Völlige Entrappung des Leseguts und erste „kühle“ Gärung bei 18°C. Danach lange, 21-tägige traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur…

Rebsorten : 80% Grenache, 20% Syrah und Mourvèdre.

Max. Ertrag 33hl/ha. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen.

Völlige Entrappung des Leseguts und erste „kühle“ Gärung bei 18°C. Danach lange, 21-tägige traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 23 und 30°C)

Sehr intensives und dichtes rot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an Lakritz, Erdbeermarmelade, schwarze Oliven und schwarze Kirschen. Am Gaumen ist der Gigondas geschmeidig, mit gut eingebundenen reifen Tanninen. Langanhaltendes Finale, die Aromen von Kirschen bestätigen sich. Jung zu genießen.

Idealer Begleiter zu gegrillten Lammkoteletts mit provenzalischen Kräutern,.

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