Es knistert, wenn Sie diesen elegante und äußerst werthaltigen Roséwein auf Ihrem Tisch stehen haben. Die Loire ist ja vor allem eines: Eine Weißweinregion, die hier und dort ein paar Rotweine hervorbringt, aber in der bekanntesten Appellation, in Sancerre, dieser äußerst wunderschönen Gemeine im Landesinneren, entsteht dieser prunkvolle Rosé. 100% Pinot Noir sind DAS Element, das hier seine Vorteile für einen großen Tropfen voll ausspielt: Animierende Säure, perfekte Reife der Frucht, Tiefe in Aroma und Geschmack und für einen Rosé eine recht dunkle Farbe. Ganz und garnicht bonbonhaft schmeckt er, sondern nach roten Beeren, etwas Kirschen und natürlich auch hier ein Antlitz von Himbeeren. Köstlich und wahrlich ein großer Wein!

Herrlich zu feinen Fleischgerichten wie zarten Filets, zu allen möglichen Käsesorten, auch zu Rustikalem wie Wurstplatten oder Geflügel in kräftigen Saucen. Gerne auch zu exotischer Küche.