Rarer Syrah mit Ausdruck und Verve.

Nördlich von Montpellier und westliche der alten römischen Stadt Nîmes liegt das Château de Roux, von wo dieser kraftvolle und gesuchte Rote aus der Rebsorte Syrah kommt. Hier wird nicht gefiltert, die Trauben werden lange aufgeweicht und täglich umgepumpt, damit ein dichter und dunkler Stoff das Endprodukt wird. Abschließend wird der Wein für ein Jahr in bordelaiser Eiche auf Hefen der regionalen Weißweinrebsorte Roussanne gelagert. Und was dann für ein Meisterwerk in die Flasche gefüllt wird: dunkle Früchte in Nase und am Gaumen, feinste Tannine, trotzdem rassig und packend. Wir versprechen ein langes Finish! 

Dazu jetzt Wildgerichte und Käse reichen und dann hat dieser großartige Wein die perfekten Partner gefunden.