Im Herzen der Appellation Saumur Champigny wachsen die Rebsorten Cabernet Franc und Chenin blanc auf 15 Hektar. Seit sechs Generationen lebt und arbeitet die Familie in der Winzergemeinde St. Cyr en Bourg, wo sich heute Patrice und Julien um die Weinproduktion kümmern. Dabei wird gänzlich auf chemische Mittel verzichtet, was nicht nur der Umwelt zugute kommt. Gleichzeitig fallen auch die Erträge nicht so hoch aus und höhere Alkoholwerte können auf natürliche Weise erzielt werden.