Das Weingut Montgros befindet sich in 400 Metern Höhe innerhalb eines geschützten Naturparks im Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs.

Der Boden des Weinguts enthält Schiefer, welcher natürlicherweise durch die Rebstöcke aufgenommen wird. Mit Hilfe von Zugpferden wird das Terrain gepflügt.

Die Traubenlese findet auf dem Weingut manuell statt. Die Trauben des Weinguts werden ohne jegliche Nutzung von Chemikalien kultiviert, da die Biodiversität geschützt werden und die Natürlichkeit des Produkts erhalten bleiben soll.