Mineralischer Rotweingenuss.

Wer Bordeauxweine liebt, aber nicht deren Preise, die teils in der Appellation aufgerufen werden, sollte sich am besten mal mit Optionen aus den sogenannten "Satelliten", den Regionen um die bekannten bordelaiser Weinbaugebiete herum, befassen. Und hier ist so ein prächtiger Roter: Im Château de Callac wird ein tiefsinniger und mineralbetonter "Leckerstoff" erschaffen, der klassisch cuvéetiert ist mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Eine angenehme Kühle umgibt den saftigen Körper. Aber schon in der Nase zeigt sich offensiv das fruchtige Antlitz nach Beeren und Kräutern. Dann am Gaumen perfekt seidig und griffig. Wir bekommen hier sofort Appetit: ein Lammbraten, Hirschragouts mit Pilzen, Schweinemedaillons oder kräftige Käsesorten.