Weicher Chardonnay aus dem Limoux.

In großer Dankbarkeit sollte man diese Weine des Limoux' trinken. Selten findet man sie in Deutschland. Alles stürzt sich auf bekanntere Appellationen und wer geduldig sucht, wird mit Fundstücken wie dem Pere Jac aus dem Hause Collovray & Terrier belohnt. Zart, seidig, voller Schmelz und spannender Textur präsentiert sich dieser feingeistige Chardonnay mit viel Nachhall und Viskosität. Seine trockene Anmutung gibt dem Fruchtspiel aus Aprikosen, Limonen, Grapefruit und dem würzigen Aufspiel seinen edlen Charakter. 

Hierzu empfehlen unsere (Hobby-)Köche*innen des Betriebs feines Geflügelfleisch, kräftigen Süßwasserfisch, Käseplatten, Hochseefisch oder gerne auch vegetarische Speisen.