Lagen-Riesling aus dem Elsass.

Wer die Klarheit und den Einfluss von Schiefer im Wein erkennen möchte, muss hier unbedingt zugreifen. Es ist faszinierend zu sehen, pardon, zu schmecken, wie sich der Geschmack dieser Felsformationen, die vor Abermillionen von Jahren aus ehemaligen Ozeanen herausgebildet haben, heute im Wein, und hier im besten Partner dafür, reflektiert. Ein bunter Strauß aus Rotscheifer, Grauschiefer, Blauschiefer ist hier gebündelt und filtert ideal die im Riesling stets etwas prägnanter auftretende Fruchtsäure. Heraus kommt großartig dosiert Geschmack aus salzigen Anklängen, Pfirsich, Aprikose, reifen Äpfeln, Eisbonbon und Limonen. 

100% Riesling für 100%ige Paarungsfähigkeit mit Süßwasserfisch, rohem Kuhmilchkäse, Schnitzel, Salamiplatte und im Sommer als erfrischenden Apero.