Jugendlicher Cognac in größter Feinheit.

Der Wert eines jungen, also nicht lange gereiften, Cognacs ist nicht sofort verständlich, da viele bei Cognac die Reifenoten schätzen, wenn sich Frucht in Würze verwandelt, die Farbe vom dunklen Gelb ins braun-rötliche Kleid wechselt. Dabei machen gerade jugendliche Cognacs so viel Spaß. Wie hier beim Montifaud VS, der gerade mal 5 Jahre im Eichenholzfass verbringt, bevor die Reise in die Flasche weitergeht. Junge Weinbrände strotzen vor Saft, Energie, Frucht und Kraft. Sehr lebendige Getränke, die eher animieren als entschleunigen. Auch wenn diese Cognacs pur getrunken werden sollen, können wir es nicht lassen und mixen sie mit Tonic Water oder Ginger Ale. Dazu ein paar Limetten und dann geht es kaum cooler und relaxter, um das Leben angemessen abzufeiern. 

Übrigens, die Basis dieses Cognacs ist die Rebe Ugni Blanc, die man in Italien als Trebbiano kennt. Eigentlich werden einfachste Trinkweine daraus gemacht, aber in französischen Weinbränden...nun ja, da gereichen sie erst zu fulminanter Größe. Probieren Sie also schnell auch so ein herrliches Getränk!