Mineralischer Südburgunder!

Es kursiert das Vorurteil, dass Chardonnay immer holzig und buttrig schmeckt. Das ist natürlich Kokolores oder, neudeutsch ausgedrückt, eine Urban Legend. Chardonnay wie hier aus dem Mâcon, aus dem Süden des Burgunds, oft mit klarer Frucht, schimmernder Mineralität, Tiefgang und garantierter Trinkfreude. Hier kommt kein Barrique zum Einsatz, sondern Edelstahltanks. 
Einfach die Flasche öffnen, die ersten Düfte nach weißen Früchten, Blüten und Anis einatmen und einen ersten kräftigen Schluck genießen! Am Gaumen zeigen sich prominente reife Birnen, Aprikosen und dieser schöne salzig-mineralische Schmelz. Es ist ein Traum, wie harmonisch das ganze Schauspiel ist und wie lange alles nachhallt. 

Wer jetzt noch Dorsch, Lachs oder Meerforelle zubereitet, dazu Rosmarinkartoffeln und einen herzhaften Salat reicht, wird ein Königreich an Kulinarik erleben.