Klassischer Star der südlichen Rhône.
Max. Ertrag 33hl/ha. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Völlige Entrappung des Leseguts und erste „kühle“ Gärung bei 18°C. Danach lange, 21-tägige traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 23 und 30°C). Sehr intensives und dichtes rot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an Lakritz, Erdbeermarmelade, schwarze Oliven und schwarze Kirschen. Am Gaumen ist der Gigondas geschmeidig, mit gut eingebundenen reifen Tanninen. Langanhaltendes Finale, die Aromen von Kirschen bestätigen sich. Jung zu genießen.
Auf den Teller gehören unserer Meinung Lammkoteletts oder gerne auch geschmortes Gemüse mit Wildschwein.
| Region: | Rhonetal, Frankreich |
| Rebsorten: | 80% Grenache, 20% Syrah & Mourvèdre |
| Alkoholgehalt: | 14,5% Vol. |
| Trinktemperatur: | 15-17°C |
| Speisenempfehlung: | Gegrillte Lammkoteletts mit provenzalischen Kräutern |
| Über das Weingut: | Domaine du Grand Montmirail |
| Abfüller: | Domaine du Grand Montmirail, FR-84190 Gigondas |
| Füllmenge: | 750 ml |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Label: | VIF - Vignerons indépendants de France (Unabhängige Winzer Frankreichs) |
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