Köstlicher Weinbergspfirsich aus Könnerhand. 

Der Rebenpfirsich ist ein später Pfirsich, der gleichzeitig mit der Rebe Früchte trägt. Es hat ein dunkles Fruchtfleisch, das an Weintrub erinnert. Neben seiner Produktion köstlich saftiger Früchte ist der Pfirsichbaum auch ein Werkzeug für Winzer: Empfindlich gegen Echten Mehltaubefall wird er mitunter mitten in die Reben gepflanzt, um diesen Befall möglichst früh zu erkennen und zu bekämpfen. Trénels Crème de Pêche de Vigne wird nach traditionellem Rezept hergestellt: Die Früchte werden mehrere Wochen in neutralem Alkohol mazeriert, bevor sie gepresst und filtriert werden. Dann werden Zucker und Wasser hinzugefügt, bevor die Sahne in Flaschen abgefüllt wird. Das Maison Trénel wählt für seine Cremes die besten Früchte der besten Terroirs aus. Diese werden mazeriert, um ihren reinsten aromatischen Ausdruck zu bewahren.

In der Küche verfeinert er viele Soßen, wie zum Beispiel die einer Entenbrust. Probieren Sie es auch als Dessert, auf einer Melone oder in einem Erdbeersalat.In der Küche verfeinert er viele Soßen, wie zum Beispiel die einer Entenbrust. Probieren Sie es auch als Dessert, auf einer Melone oder in einem Erdbeersalat.