Das Weingut blickt auf eine belebte Geschichte zurück, die geprägt ist von Tragik, aber auch vom unbändigen Willen und dem Mut, zu warten. Schon vor über 20 Jahren war das Weingut in der Weinszene in aller Munde und wurde im Jahr 1997 vom Gault Millau als Entdeckung des Jahres gekürt. Henning Mathern hat das Winzerhandwerk von der Pike auf gelernt, unter anderem beim weltberühmten Rheingauer Weingut Robert Weil. Inzwischen hat er auch sein Weinbaustudium an der international angesehenen Universität in Geisenheim abgeschlossen. Mit gerade mal 24 Jahren ist er schon voll verantwortlich für die Weinbereitung. Nun ist er Herr über weltbekannte Lagen wie die Niederhäuser Hermannshöhle und das Norheimer Dellchen. Das vielfältige Terroir der Nahe ist wie geschaffen für Rieslinge von Klasseformat, aber auch der Weißburgunder findet an der Nahe beste Vorrausetzungen.