Weißburgunder mit delikat-feiner Holznote.

Das Weingut Mathern ist in Lichtgeschwindigkeit in unsere Herzen geschossen. Und da bleiben die liebevoll komponierten Gewächse ab jetzt auch. Wie auch, oder vielleicht vor allem, der Weißburgunder "Sur bois", der, wie der Name schon verrät, im Holzfass ausgebaut wurde. Nur, dass Hennig Mathern darauf geachtet, dass er den Weißburgunder nicht "zupflastert" mit Holz, sondern behutsam mit den Fässern dem Wein eine elegante Würze, mehr Struktur, sanften Schmelz und noch mehr Tiefe spendet. Gerade 3 Monate im großen Holzfass waren genau die richtige Zeit für einen perfekten Tropfen. 

Für leichte Küche, aber auch für herzhafte Gerichte wie Kalbsbäckchen, zu deftigen Käseplatten oder angebratenem Fisch ist der "Sur bois" eine tolle Wahl.